Wer die deutsche Wirtschafts- und Unternehmensgeschichte für eine staubtrockene Angelegenheit der Archive hält, wird immer wieder eines Besseren belehrt. Noch immer gibt es zahlreiche Geschichten zu erzählen. Etwa die des Aufstiegs und zwischenzeitlichen Niedergangs des Unternehmens Pfanni, das es als Teil des Unilever-Konzerns immer noch gibt. Pfanni war ursprünglich ein waschechtes Münchner Unternehmen, 1949 von Werner Eckart, dem die Kartoffel zum Stein des Weisen wurde, gegründet. Neben Kartoffelknödeln hat Pfanni heute etwa Gnocchi im Angebot. Auf Social Media schwärmen Foodfluencer von Pfanni-Bratkartoffeln aus dem Airfryer.